Коллектив авторов Товароведение однородных групп продовольственных товаров в жанре Учебная литература, Экономика, Маркетинг, PR, реклама
Электронная книга Товароведение однородных групп продовольственных товаров
Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 17196955:
Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения – ФГОС ВПО по направлению подготовки «Товароведение» по базовой дисциплине профессионального цикла «Товароведение однородных групп продовольственных товаров». В нем рассматриваются основные понятия и задачи товароведения продовольственных товаров, научные принципы систематизации и классификации продовольственных товаров, факторы, влияющие на формирование и сохранение их потребительских свойств. Дана характеристика пищевой ценности и потребительских свойств однородных групп продовольственных товаров, представлены современные принципы их классификации и кодирования, изложены требования к качеству и безопасности, рассмотрены основные дефекты и причины их возникновения, режимы хранения и сроки годности. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Товароведение», «Торговое дело», «Технология продукции и организация общественного питания» и «Экономика».
Электронная книга из серии автор(-ы) Коллектив авторов в жанре Учебная литература, Экономика, Маркетинг, PR, реклама, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме организация торговли, книги для студентов и аспирантов, товароведение, управление производством, Коллектив авторов.
Можно читать Товароведение однородных групп продовольственных товаров ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.
Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.
ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ КУПИТЬ КНИГУ за 249.00 руб.