Татьяна Камоза

Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

Татьяна Камоза, Ольга Евтухова, Лариса Ермош, Татьяна Сафронова   Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий в жанре Прочая образовательная литература, Прочая образовательная литература

Электронная книга Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий

Её можно читать ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 40133504:

Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

Книга Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий из серии автор(-ы) Татьяна Камоза, Ольга Евтухова, Лариса Ермош, Татьяна Сафронова в жанре Прочая образовательная литература, Прочая образовательная литература, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме , Татьяна Камоза, Ольга Евтухова, Лариса Ермош, Татьяна Сафронова.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 249.00 руб.

Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий

Татьяна Сафронова, Ольга Евтухова, Лариса Ермош, Татьяна Камоза   Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий в жанре Прочая образовательная литература, Прочая образовательная литература

Электронная книга Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий

Её можно читать ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 40133496:

В монографии представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности булочных изделий путем введения в них пищевых добавок растительного происхождения. Предназначена преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.

Книга Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий из серии автор(-ы) Татьяна Сафронова, Ольга Евтухова, Лариса Ермош, Татьяна Камоза в жанре Прочая образовательная литература, Прочая образовательная литература, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме , Татьяна Сафронова, Ольга Евтухова, Лариса Ермош, Татьяна Камоза.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 249.00 руб.

Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания

Лариса Ермош, Татьяна Сафронова, Ольга Евтухова, Татьяна Камоза   Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания в жанре Прочая образовательная литература, Прочая образовательная литература

Электронная книга Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания

Её можно читать ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 40130896:

Приведены результаты исследования показателей качества рыбных полуфабрикатов с пролонгированными сроками хранения, выработанных с использованием технологии интенсивного охлаждения, представлена разработка технологий готовых рыбных блюд с использованием инновационного технологического оборудования, а также рассмотрены пути повышения пищевой ценности рыбных рубленых изделий с использованием функциональных пищевых добавок. Предназначено магистрантам, аспирантам, преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, практическим работникам сферы общественного питания.

Книга Разработка технологий рыбных полуфабрикатов и готовой кулинарной продукции из них для школьного питания из серии автор(-ы) Лариса Ермош, Татьяна Сафронова, Ольга Евтухова, Татьяна Камоза в жанре Прочая образовательная литература, Прочая образовательная литература, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме , Лариса Ермош, Татьяна Сафронова, Ольга Евтухова, Татьяна Камоза.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 249.00 руб.