Эдуард Юнусов, Всеволод Пономарев, Рустем Хабибуллин, Галина Ежкова Современные технологии переработки мясного сырья в жанре Учебная литература, Техническая литература
Электронная книга Современные технологии переработки мясного сырья
Её можно читать ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI
Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 16938212:
Рассмотрены тенденции и перспективы развития мясоперерабатывающей отрасли, закономерности проведения технологических процессов производства мяса и мясопродуктов, основные свойства исходного сырья и его изменение по стадиям технологического процесса, основные способы повышения качества исходного сырья и готовой продукции.
Книга Современные технологии переработки мясного сырья из серии автор(-ы) Эдуард Юнусов, Всеволод Пономарев, Рустем Хабибуллин, Галина Ежкова в жанре Учебная литература, Техническая литература, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме мясо, технологические процессы, пищевая промышленность, Эдуард Юнусов, Всеволод Пономарев, Рустем Хабибуллин, Галина Ежкова.
Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.