тесто

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)

Книга Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк) созданная Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Артем Митрофанов может относится к жанру кулинария, малый и средний бизнес, производственный менеджмент. Стоимость электронной книги Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк) с идентификатором 36063771 составляет 299.00 руб.

В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.

Также имеется ФРАГМЕНТ ТЕКСТА для ознакомления!

Коротко о главном в электронной книге о развивающемся бизнесе с идентификатором 36063771:

Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Артем Митрофанов работа о ведении малого бизнеса в жанре кулинария, малый и средний бизнес, производственный менеджмент

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги книг о перспективах развития малых фирм и предпринимателей.

Скачать Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк) ОнЛайн

Электронная книга в жанре кулинария, малый и средний бизнес, производственный менеджмент оригинальные рецепты, ресторанный бизнес, рестораны, Самиздат, тесто для обучения и всестороннего развития.

Скачать ОнЛайн материалы автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Артем Митрофанов на устройства FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML MOBI форматы. Цена от бесплатной до выставленной и в данном случае стоимость скачивания составляет 299.00 руб.

Читать бесплатно отрывок из книги или купить полную электронную версию:

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ КУПИТЬ КНИГУ за 299.00 руб.

Лучшие пиццы Америки

Книга Лучшие пиццы Америки созданная Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Артем Митрофанов может относится к жанру кулинария, малый и средний бизнес. Стоимость электронной книги Лучшие пиццы Америки с идентификатором 40531148 составляет 490.00 руб.

Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге «Лучшие пиццы Америки» Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регионах Америки – от Детройта до Чикаго, от Нью-Йорка до Калифорнии, со всеми возможными вариантами соусов, сыров, ингредиентов и топпингов. Из 5 млрд пицц 3 млрд в год выпекаются в Америке. Здесь рождаются новые виды теста, стили пиццы, форматы обслуживания: «Возьми и выпекай», «Сделай сам» и направления – корочка-парбейк. Читайте–учитесь–делайте–зарабатывайте! Основная формула бизнеса: Знания + Действия = Прибыль.

Также имеется ФРАГМЕНТ ТЕКСТА для ознакомления!

Коротко о главном в электронной книге о развивающемся бизнесе с идентификатором 40531148:

Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Артем Митрофанов работа о ведении малого бизнеса в жанре кулинария, малый и средний бизнес

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги книг о перспективах развития малых фирм и предпринимателей.

Скачать Лучшие пиццы Америки ОнЛайн

Электронная книга в жанре кулинария, малый и средний бизнес ресторанный бизнес, рестораны, тесто для обучения и всестороннего развития.

Скачать ОнЛайн материалы автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Артем Митрофанов на устройства FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML MOBI форматы. Цена от бесплатной до выставленной и в данном случае стоимость скачивания составляет 490.00 руб.

Читать бесплатно отрывок из книги или купить полную электронную версию:

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ КУПИТЬ КНИГУ за 490.00 руб.

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта

Книга Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта созданная Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Юлия Брусенская, Елена Гусева, Анастасия Терехина может относится к жанру малый и средний бизнес, производственный менеджмент. Стоимость электронной книги Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта с идентификатором 44617928 составляет 299.00 руб.

Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пиццетты, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пиццетты, от классического однодневного без закваски, до многодневных с закваской, и технологические карты самых популярных видов пиццетты. Приведены 9 методов производства теста телия и рецептуры для выпекания пиццы телия, а также какие соусы, сыры и топпинги лучше применять при приготовлении пиццетты и телии для успешной продажи этих волшебных блюд.

Также имеется ФРАГМЕНТ ТЕКСТА для ознакомления!

Коротко о главном в электронной книге о развивающемся бизнесе с идентификатором 44617928:

Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Юлия Брусенская, Елена Гусева, Анастасия Терехина работа о ведении малого бизнеса в жанре малый и средний бизнес, производственный менеджмент

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги книг о перспективах развития малых фирм и предпринимателей.

Скачать Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта ОнЛайн

Электронная книга в жанре малый и средний бизнес, производственный менеджмент операционный менеджмент, ресторанный бизнес, Самиздат, сфера услуг, тесто для обучения и всестороннего развития.

Скачать ОнЛайн материалы автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Юлия Брусенская, Елена Гусева, Анастасия Терехина на устройства FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML MOBI форматы. Цена от бесплатной до выставленной и в данном случае стоимость скачивания составляет 299.00 руб.

Читать бесплатно отрывок из книги или купить полную электронную версию:

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ КУПИТЬ КНИГУ за 299.00 руб.

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Книга Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги созданная Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Дмитрий Прасолов может относится к жанру малый и средний бизнес, производственный менеджмент. Стоимость электронной книги Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги с идентификатором 48650299 составляет 439.00 руб.

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это — возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хранения сыра при доставке до пиццерии. Во второй части — все виды топпингов: мясные, куриные, морепродукты, овощи и фрукты. Отличная пицца — это небольшое количество топпингов. Это баланс подобранного количества теста, пицца-соуса, сыра и топпингов, чтобы вкус пиццы являлся смесью всех компонентов.

Также имеется ФРАГМЕНТ ТЕКСТА для ознакомления!

Коротко о главном в электронной книге о развивающемся бизнесе с идентификатором 48650299:

Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Дмитрий Прасолов работа о ведении малого бизнеса в жанре малый и средний бизнес, производственный менеджмент

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги книг о перспективах развития малых фирм и предпринимателей.

Скачать Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги ОнЛайн

Электронная книга в жанре малый и средний бизнес, производственный менеджмент итальянская кухня, ресторанный бизнес, Самиздат, сыроделие, тесто для обучения и всестороннего развития.

Скачать ОнЛайн материалы автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Дмитрий Прасолов на устройства FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML MOBI форматы. Цена от бесплатной до выставленной и в данном случае стоимость скачивания составляет 439.00 руб.

Читать бесплатно отрывок из книги или купить полную электронную версию:

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ КУПИТЬ КНИГУ за 439.00 руб.

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

Книга Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы созданная Евгений Давыдов, Владимир Давыдов, Екатерина Черникова, Никола Демо, Артем Кондаков может относится к жанру малый и средний бизнес, общественное питание. Стоимость электронной книги Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы с идентификатором 55615895 составляет 490.00 руб.

Тесто является основным компонентом пиццы и на 80% обеспечивает качество пиццы, прежде всего, внешний вид. Поэтому важно знать все детали его рецептуры и технологии производства. Разные виды теста помогут пиццерии выделиться среди большого количества конкурентов. В книге приведены более 60 рецептур теста для пиццы (в основном, классического), все возможные ингредиенты, этапы жизни и производства теста, как с точки зрения пиццайоло, так и технолога. Рассмотрены более 50 основных ошибок при производстве теста, что составляет около 95% всех возможных проблем и показаны пути их успешного решения.

Также имеется ФРАГМЕНТ ТЕКСТА для ознакомления!

Коротко о главном в электронной книге о развивающемся бизнесе с идентификатором 55615895:

Евгений Давыдов, Владимир Давыдов, Екатерина Черникова, Никола Демо, Артем Кондаков работа о ведении малого бизнеса в жанре малый и средний бизнес, общественное питание

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги книг о перспективах развития малых фирм и предпринимателей.

Скачать Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы ОнЛайн

Электронная книга в жанре малый и средний бизнес, общественное питание итальянская кухня, ресторанный бизнес, рестораны, Самиздат, тесто для обучения и всестороннего развития.

Скачать ОнЛайн материалы автора Евгений Давыдов, Владимир Давыдов, Екатерина Черникова, Никола Демо, Артем Кондаков на устройства FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML MOBI форматы. Цена от бесплатной до выставленной и в данном случае стоимость скачивания составляет 490.00 руб.

Читать бесплатно отрывок из книги или купить полную электронную версию:

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ КУПИТЬ КНИГУ за 490.00 руб.

Домашнє тісто. 500 рецептів

Книга Домашнє тісто. 500 рецептів из серии , созданная Наталія Попович, может относится к жанру Кулинария, Иностранные языки. Стоимость электронной книги Домашнє тісто. 500 рецептів с идентификатором 12144934 составляет 85.00 руб.Наталія Попович   Домашнє тісто. 500 рецептів в жанре Кулинария, Иностранные языки

Электронная книга Домашнє тісто. 500 рецептів

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 12144934:

Понад 500 чудових рецептів виробів з домашнього тіста допоможуть усім господиням радувати рідних і гостей смачними пирогами, пиріжками, слойками, лавашами, хачапурі, булочками, тортами, тістечками та іншою апетитною випічкою. У книзі докладно описано технологію приготування різних видів тіста, розкрито безліч секретів і тонкощів. Видання стане справжньою знахідкою як для молодих, так і для досвідчених кулінарів!

Электронная книга из серии автор(-ы) Наталія Попович в жанре Кулинария, Иностранные языки, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме тесто, кулинарные рецепты, Наталія Попович.

Можно читать Домашнє тісто. 500 рецептів ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 85.00 руб.

Сладкие блюда и напитки

Книга Сладкие блюда и напитки из серии , созданная Илья Мельников, может относится к жанру Кулинария. Стоимость электронной книги Сладкие блюда и напитки с идентификатором 3264855 составляет 29.95 руб.Илья Мельников   Сладкие блюда и напитки в жанре Кулинария

Электронная книга Сладкие блюда и напитки

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 3264855:

Из данной книги вы узнаете, что сладкие блюда подают в конце обеда на десерт, поэтому их еще называют десертными, или третьими блюдами. Однако их можно использовать также во время завтрака, ужина, полдника. Для приготовления сладких блюд используют фрукты и ягоды в свежем, сухом и консервированном виде, фруктово-ягодные сиропы, соки, экстракты, содержащие различные минеральные вещества, витамины и пищевые кислоты.

Электронная книга из серии автор(-ы) Илья Мельников в жанре Кулинария, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме диета, тесто, выпечка, напитки, Илья Мельников.

Можно читать Сладкие блюда и напитки ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 29.95 руб.

Ароматная выпечка

Книга Ароматная выпечка из серии , созданная Илья Мельников, может относится к жанру Кулинария. Стоимость электронной книги Ароматная выпечка с идентификатором 3264805 составляет 29.95 руб.Илья Мельников   Ароматная выпечка в жанре Кулинария

Электронная книга Ароматная выпечка

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 3264805:

Из книги вы узнаете, что пищевая ценность изделий из теста зависит от содержания в них углеводов (крахмала), а также растительных белков, жиров и витаминов группы В и РР. Со сливочным маслом вводится в изделия из теста и витамин А.

Вы научитесь готовить ароматные пышные изделия из теста, которые не оставят равнодушным любого, даже заядлого гурмана.

Электронная книга из серии автор(-ы) Илья Мельников в жанре Кулинария, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме диета, тесто, выпечка, напитки, Илья Мельников.

Можно читать Ароматная выпечка ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 29.95 руб.