Архив метки: тесто

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Книга Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги из серии , созданная Дмитрий Прасолов, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, может относится к жанру Управление, подбор персонала, Малый бизнес. Стоимость электронной книги Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги с идентификатором 48650299 составляет 490.00 руб.Дмитрий Прасолов, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги в жанре Управление, подбор персонала, Малый бизнес

Электронная книга Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 48650299:

 

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это – возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хранения сыра при доставке до пиццерии. Во второй части – все виды топпингов: мясные, куриные, морепродукты, овощи и фрукты. Отличная пицца – это небольшое количество топпингов. Это баланс подобранного количества теста, пицца-соуса, сыра и топпингов, чтобы вкус пиццы являлся смесью всех компонентов.

Электронная книга из серии автор(-ы) Дмитрий Прасолов, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов в жанре Управление, подбор персонала, Малый бизнес, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме Самиздат, тесто, итальянская кухня, ресторанный бизнес, сыроделие, Дмитрий Прасолов, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов.

Можно читать Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ КУПИТЬ КНИГУ за 490.00 руб.

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

Книга Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо из серии , созданная Евгений Давыдов, Юлия Брусенская, Анастасия Терехина, Владимир Давыдов, Елена Гусева, может относится к жанру Управление, подбор персонала, Малый бизнес. Стоимость электронной книги Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо с идентификатором 44617928 составляет 490.00 руб.Евгений Давыдов, Юлия Брусенская, Анастасия Терехина, Владимир Давыдов, Елена Гусева Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо в жанре Управление, подбор персонала, Малый бизнес

Электронная книга Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 44617928:

 

Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка, и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пинсы романо, от классического однодневного без закваски, до многодневных с закваской, и технологические карты самых популярных видов пинсы романо. Приведены 9 методов производства теста телия и рецептуры для выпекания пиццы телия, а также какие соусы, сыры и топпинги лучше применять при приготовлении пинсы романо и телии для успешной продажи этих волшебных блюд.

Электронная книга из серии автор(-ы) Евгений Давыдов, Юлия Брусенская, Анастасия Терехина, Владимир Давыдов, Елена Гусева в жанре Управление, подбор персонала, Малый бизнес, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме Самиздат, тесто, сфера услуг, ресторанный бизнес, операционный менеджмент, Евгений Давыдов, Юлия Брусенская, Анастасия Терехина, Владимир Давыдов, Елена Гусева.

Можно читать Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ КУПИТЬ КНИГУ за 490.00 руб.

Новый метод получения прибыли в пиццерии

Книга Новый метод получения прибыли в пиццерии из серии , созданная Евгений Давыдов, Владимир Давыдов, Артем Митрофанов, может относится к жанру Управление, подбор персонала, Кулинария, Малый бизнес. Стоимость электронной книги Новый метод получения прибыли в пиццерии с идентификатором 36063771 составляет 439.00 руб.Евгений Давыдов, Владимир Давыдов, Артем Митрофанов Новый метод получения прибыли в пиццерии в жанре Управление, подбор персонала, Кулинария, Малый бизнес

Электронная книга Новый метод получения прибыли в пиццерии

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 36063771:

 

В книге предложена новая, прорывная методика получения прибыли в пиццерии при помощи: применения частично выпеченной корочки (парбейк) на основе разных видов теста для пиццы; стандартизации процесса производства теста и выпекания корочки; уменьшения затрат; сокращения времени приготовления заказа; повышения мобильности пиццерии. Это первая книга в мире, в которой собраны и описаны разные методы производства двух видов римского теста (пала и телия), являющихся основой для корочки парбейк.

Электронная книга из серии автор(-ы) Евгений Давыдов, Владимир Давыдов, Артем Митрофанов в жанре Управление, подбор персонала, Кулинария, Малый бизнес, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме рестораны, тесто, оригинальные рецепты, ресторанный бизнес, Евгений Давыдов, Владимир Давыдов, Артем Митрофанов.

Можно читать Новый метод получения прибыли в пиццерии ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ КУПИТЬ КНИГУ за 439.00 руб.

Лучшие пиццы Америки

Книга Лучшие пиццы Америки из серии , созданная Артем Митрофанов, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, может относится к жанру Кулинария, Малый бизнес. Стоимость электронной книги Лучшие пиццы Америки с идентификатором 40531148 составляет 490.00 руб.Артем Митрофанов, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов Лучшие пиццы Америки в жанре Кулинария, Малый бизнес

Электронная книга Лучшие пиццы Америки

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 40531148:

 

Все любят пиццу! И любят о ней говорить, ведь пицца – это самое продаваемое в мире блюдо. В книге «Лучшие пиццы Америки» Владимир Давыдов с соавторами описали тесто и пиццы в регионах Америки – от Детройта до Чикаго, от Нью-Йорка до Калифорнии, со всеми возможными вариантами соусов, сыров, ингредиентов и топпингов. Из 5 млрд пицц 3 млрд в год выпекаются в Америке. Здесь рождаются новые виды теста, стили пиццы, форматы обслуживания: «Возьми и выпекай», «Сделай сам» и направления – корочка-парбейк. Читайте–учитесь–делайте–зарабатывайте! Основная формула бизнеса: Знания + Действия = Прибыль.

Электронная книга из серии автор(-ы) Артем Митрофанов, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов в жанре Кулинария, Малый бизнес, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме рестораны, тесто, ресторанный бизнес, Артем Митрофанов, Владимир Давыдов, Евгений Давыдов.

Можно читать Лучшие пиццы Америки ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ КУПИТЬ КНИГУ за 490.00 руб.

Домашнє тісто. 500 рецептів

Книга Домашнє тісто. 500 рецептів из серии , созданная Наталія Попович, может относится к жанру Кулинария, Иностранные языки. Стоимость электронной книги Домашнє тісто. 500 рецептів с идентификатором 12144934 составляет 85.00 руб.Наталія Попович   Домашнє тісто. 500 рецептів в жанре Кулинария, Иностранные языки

Электронная книга Домашнє тісто. 500 рецептів

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 12144934:

Понад 500 чудових рецептів виробів з домашнього тіста допоможуть усім господиням радувати рідних і гостей смачними пирогами, пиріжками, слойками, лавашами, хачапурі, булочками, тортами, тістечками та іншою апетитною випічкою. У книзі докладно описано технологію приготування різних видів тіста, розкрито безліч секретів і тонкощів. Видання стане справжньою знахідкою як для молодих, так і для досвідчених кулінарів!

Электронная книга из серии автор(-ы) Наталія Попович в жанре Кулинария, Иностранные языки, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме тесто, кулинарные рецепты, Наталія Попович.

Можно читать Домашнє тісто. 500 рецептів ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 85.00 руб.

Сладкие блюда и напитки

Книга Сладкие блюда и напитки из серии , созданная Илья Мельников, может относится к жанру Кулинария. Стоимость электронной книги Сладкие блюда и напитки с идентификатором 3264855 составляет 29.95 руб.Илья Мельников   Сладкие блюда и напитки в жанре Кулинария

Электронная книга Сладкие блюда и напитки

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 3264855:

Из данной книги вы узнаете, что сладкие блюда подают в конце обеда на десерт, поэтому их еще называют десертными, или третьими блюдами. Однако их можно использовать также во время завтрака, ужина, полдника. Для приготовления сладких блюд используют фрукты и ягоды в свежем, сухом и консервированном виде, фруктово-ягодные сиропы, соки, экстракты, содержащие различные минеральные вещества, витамины и пищевые кислоты.

Электронная книга из серии автор(-ы) Илья Мельников в жанре Кулинария, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме диета, тесто, выпечка, напитки, Илья Мельников.

Можно читать Сладкие блюда и напитки ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 29.95 руб.

Ароматная выпечка

Книга Ароматная выпечка из серии , созданная Илья Мельников, может относится к жанру Кулинария. Стоимость электронной книги Ароматная выпечка с идентификатором 3264805 составляет 29.95 руб.Илья Мельников   Ароматная выпечка в жанре Кулинария

Электронная книга Ароматная выпечка

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 3264805:

Из книги вы узнаете, что пищевая ценность изделий из теста зависит от содержания в них углеводов (крахмала), а также растительных белков, жиров и витаминов группы В и РР. Со сливочным маслом вводится в изделия из теста и витамин А.

Вы научитесь готовить ароматные пышные изделия из теста, которые не оставят равнодушным любого, даже заядлого гурмана.

Электронная книга из серии автор(-ы) Илья Мельников в жанре Кулинария, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме диета, тесто, выпечка, напитки, Илья Мельников.

Можно читать Ароматная выпечка ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 29.95 руб.