Цель книги — помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойдет для конкретной муки и теста. Закваска – это один из «секретных» ингредиентов, использование которого будет обуславливать различия качества вашей пиццы от продукции конкурентов. Приготовление закваски – это не сложная, но дополнительная процедура. Внесение в тесто закваски делает его заметно другим, давая вашей корочке более богатый вкус, замечательный запах свежей выпечки, великолепный мякиш и текстуру, а также отличную усвояемость и перевариваемость.
Также имеется ФРАГМЕНТ ТЕКСТА для ознакомления!
Коротко о главном в электронной книге о развивающемся бизнесе с идентификатором 63048352:
Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Паоло Спадаро работа о ведении малого бизнеса в жанре малый и средний бизнес, пищевое производство
Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги книг о перспективах развития малых фирм и предпринимателей.
Скачать Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы ОнЛайн
Электронная книга в жанре малый и средний бизнес, пищевое производство изделия из теста, пицца, ресторанный бизнес, рестораны, Самиздат для обучения и всестороннего развития.
Скачать ОнЛайн материалы автора Владимир Давыдов, Евгений Давыдов, Паоло Спадаро на устройства FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML MOBI форматы. Цена от бесплатной до выставленной и в данном случае стоимость скачивания составляет 439.00 руб.
Пловы и другие блюда восточной кухни в жанре Кулинария
Пицца, паста и другие блюда Италии в жанре Кулинария