Виктор Барановский, Светлана Пивоварова Официант-бармен. Современные бары и рестораны в жанре Прочая образовательная литература
Электронная книга Официант-бармен. Современные бары и рестораны
Её можно читать ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI
Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 2455115:
В условиях современного рынка культура обслуживания и профессионализм тех, кого видит клиент в баре, ресторане, кафе, закусочной, в значительной мере влияют на прибыль заведения, его популярность и количество клиентов. Профессия официанта-бармена очень востребована на современном рынке труда. Профессионализм, доброжелательность, приятный внешний вид, чувство такта – вот отличительные черты хорошего работника предприятия общественного питания. Хороший официант или бармен – это не просто обслуживающий персонал, он должен быть еще и психологом, знатоком человеческих душ, умеющим определять настроение клиента и даже угадывать, какие блюда и напитки ему придутся по душе.
Кроме вопросов обслуживания, существует еще целый ряд правил, законов и норм, которым должны соответствовать помещения, технология приготовления блюд и санитарные нормы для предприятий общественного питания. Со всеми этими вопросами читатель сможет ознакомиться в данном пособии. Книга поможет предпринимателям, которые планируют открыть свое дело или уже это сделали, тем, кто хочет освоить профессию официанта-бармена самостоятельно, а также может быть использована как пособие для подготовки официантов и барменов на специализированных курсах и в профессиональных училищах.
Книга Официант-бармен. Современные бары и рестораны из серии Профессиональное образование автор(-ы) Виктор Барановский, Светлана Пивоварова в жанре Прочая образовательная литература, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме , Виктор Барановский, Светлана Пивоварова.
Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.