Владимир Ваншин, Екатерина Ваншина Технология пищеконцентратного производства в жанре Техническая литература, Учебная литература
Электронная книга Технология пищеконцентратного производства
Её можно читать ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI
Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 16935790:
В учебном пособии приведены классификация, состав и особенности пищевых концентратов, а также дана характеристика сырья для их производства. Большое внимание уделено технологии производства пищевых концентратов и характеристике используемого технологического оборудования. Представлены рецепты пищевых концентратов. Описаны основные режимы и способы сушки, подготовки, обработки сырья и хранения готовых изделий.
Книга Технология пищеконцентратного производства из серии автор(-ы) Владимир Ваншин, Екатерина Ваншина в жанре Техническая литература, Учебная литература, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме учебное пособие для студентов, сырье, производство пищевых продуктов, пищевая промышленность, Владимир Ваншин, Екатерина Ваншина.
Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.