Ева Пунш

Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Ева Пунш   Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов в жанре Кулинария

Электронная книга Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 14425654:

Многим начинающим кулинарам кажется, что нет ничего проще, чем готовить по рецепту – достаточно найти хороший и в точности ему следовать. Но ни один, даже самый лучший, рецепт не расскажет, как правильно делать такие базовые вещи, как сварить рис или выбрать мясо, которое подойдет именно для этого блюда, и не объяснит, зачем класть в кастрюлю хрустальную пробку, чтобы получить самый вкусный бульон. Книги рецептов не научат основам кулинарной науки и технологии, а ведь именно эти знания, которыми щедро делится Ева Пунш, помогут вдумчивому читателю не только успешно справляться с рецептами любой сложности, но и создавать собственные – уверенно, легко и непринужденно.

Электронная книга из серии автор(-ы) Ева Пунш в жанре Кулинария, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме кулинарные секреты, десерты, рецепты супов, рецепты десертов, кулинарное искусство, Ева Пунш.

Можно читать Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 379.00 руб.

Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

Ева Пунш   Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать в жанре Кулинария

Электронная книга Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 22152469:

«Дайте же, дайте новых рецептиков», – думаете вы, открывая очередную кулинарную книгу или включая ТВ-передачу. А никаких «новых рецептиков» не существует, набор продуктов ограничен, – зато безгранично количество их сочетаний. Можно спорить о сотнях вариантов борща, потому что не только у разных хозяек он получается разным, но и у одной и той же хозяйки раз на раз не приходится: особенно если менять не только состав ингредиентов, но и технологию, порядок закладки, размер нарезки, способ предварительной обработки продуктов (свеклу сначала отваривать или запекать, припускать в собственном соку или обжаривать в масле). Но, прежде чем экспериментировать, нужно понять основы – как работают специи, пряности и приправы (и почему это все разные вещи); какая вам нужна бытовая техника, инвентарь, посуда и всякие «кухонные штучки»; как алкоголь сочетается с едой – и как превратить набор блюд в гармоничный обед. Для каждой группы блюд существуют свои правила – и все они в предельно концентрированной форме изложены в этой книге.

Электронная книга из серии автор(-ы) Ева Пунш в жанре Кулинария, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме кулинарные секреты, десерты, рецепты супов, рецепты десертов, кулинарное искусство, Ева Пунш.

Можно читать Кухня по правилам и без: Что нужно знать, чтобы начать экспериментировать ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 299.00 руб.