Али Бузари Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества в жанре Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Кулинария
Электронная книга Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества
Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 22591219:
Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо вкусным и красивым.
В «Ингредиентах» шеф-повар и специалист по биохимии Али Бузари рассказывает о характере основных составляющих пищи. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.
Электронная книга из серии автор(-ы) Али Бузари в жанре Зарубежная прикладная и научно-популярная литература, Кулинария, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме кулинарные секреты, кулинарное искусство, Али Бузари.
Можно читать Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.
Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.