Илья Лазерсон

Михаил Спичка, Илья Лазерсон   Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники в жанре Кулинария

Электронная книга Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 24630160:

Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача «Скорая кулинарная помощь». В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Как выбрать мясо для шашлыка? Как определить спелость авокадо? Можно ли пить коньяк, купленный еще при Брежневе? Спрашивают, конечно, и о правилах приготовления тех или иных блюд, о составе и соотношении ингредиентов в рецепте…

Отвечая на поставленные вопросы, авторы дарят вам необычную, «вкусную» книгу, в которой дают массу полезных кулинарных советов на все случаи жизни в будни и праздники. Вы узнаете о простейших способах приготовления пищи, о новых тенденциях в мире кулинарии, получите оригинальные рецепты. В книге прокомментированы многочисленные ошибки, неточности огромного количества издаваемых нынче кулинарных книг, кулинарных разделов глянцевых журналов, изданий попроще и Интернете…

Авторы предлагают отнестись к приготовлению блюд с фантазией и выдумкой. Их простые советы и рекомендации окажут вам скорую и эффективную кулинарную помощь.

Электронная книга из серии автор(-ы) Михаил Спичка, Илья Лазерсон в жанре Кулинария, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме домашняя кухня, кулинарные секреты, кулинарные рецепты, блюда на каждый день, Михаил Спичка, Илья Лазерсон.

Можно читать Скорая кулинарная помощь на вашей кухне. В будни и праздники ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 149.00 руб.

Илья Лазерсон, Сергей Синельников   Салаты и закуски. Вкусно и быстро в жанре Кулинария

Электронная книга Салаты и закуски. Вкусно и быстро

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 2374865:

Книга рассказывает о множестве закусок всех видов: холодных и горячих, привычных и экзотических. Авторские рекомендации помогут разнообразить и будничные, и праздничные застолья.

Предлагаемые рецепты пригодятся не только тем, кто любит вкусно поесть и радушно принять гостей, но и профессионалам кулинарного дела.

Электронная книга из серии автор(-ы) Илья Лазерсон, Сергей Синельников в жанре Кулинария, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме холодные закуски, мужская кулинария, салаты, Илья Лазерсон, Сергей Синельников.

Можно читать Салаты и закуски. Вкусно и быстро ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 69.90 руб.

Илья Лазерсон, Федор Сокирянский   Кулинарная наука, или Научная кулинария в жанре Прочая образовательная литература, Кулинария

Электронная книга Кулинарная наука, или Научная кулинария

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 3942855:

В этой необычной книге нет кулинарных рецептов и инструкций по приготовлению блюд. В отличие от большинства кулинарных изданий, отвечающих на вопрос «Как готовить те или иные блюда?», данная книга отвечает на вопрос «Почему те или иные блюда готовятся тем или иным образом?».

Кулинарная наука открывает удивительный мир химических и физических явлений, происходящих в процессе приготовления пищи. В книге рассказывается о составе и свойствах продуктов питания, особенностях их приготовления, хранения и подачи, о новых способах кулинарной обработки пищевых продуктов.

Книга будет интересна самому широкому кругу читателей: взрослым и школьникам, домохозяйкам и профессионалам, ведь она открывает поразительный мир пищевых продуктов и кулинарии в неожиданном аспекте.

Электронная книга из серии автор(-ы) Илья Лазерсон, Федор Сокирянский в жанре Прочая образовательная литература, Кулинария, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме кулинарные хитрости, приготовление пищи, Илья Лазерсон, Федор Сокирянский.

Можно читать Кулинарная наука, или Научная кулинария ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 129.90 руб.

Илья Лазерсон   Готовим без кулинарных книг в жанре Кулинария

Электронная книга Готовим без кулинарных книг

Короткоо главном в электронной книге с идентификатором 645965:

В новой книге президент петербургской гильдии шеф-поваров Илья Лазерсон с полемическим задором отвергает привычную структуру построения поваренных книг, как правило перенасыщенных строжайшими указаниями по дозировке ингредиентов в рецептах рекомендованных кушаний.

Цель автора – развить кулинарное мышление читателей, а личная концепция – категоричность в кулинарных делах недопустима, при изготовлении еды всегда должны быть элементы импровизации. Рассказывая об основных принципах приготовления блюд кулинарной классики, он почти исключает конкретные цифры, они изредка приводятся лишь в указаниях по пропорциональным соотношениям компонентов блюд.

В издании рассматривается широкий спектр экзотических пряностей, специй и приправ, вошедших в обращение у нас сравнительно недавно. Книгу завершает «Небольшой кулинарный словарь».

Несомненно, эта работа может быть полезна как начинающим, так и поварам-профессионалам.

Электронная книга из серии автор(-ы) Илья Лазерсон в жанре Кулинария, будет интересна тем, кто ищет информацию по теме , Илья Лазерсон.

Можно читать Готовим без кулинарных книг ОнЛайн и на устройствах FB2 EPUB TXT RTF PDF HTML PDF MOBI форматы.

Ниже приведены ТЕГИ, по которым можно посмотреть аналоги.

ЧИТАТЬ ФРАГМЕНТ     КУПИТЬ КНИГУ за 69.90 руб.